Dîner
Tofu sauté aux légumes
Tofu croustillant, brocoli et poivron au wok, sésame grillé
- Prêt en 25 min
- 386 kcal
Convient à: Équilibré, Méditerranéen, Végétarien, Végan
Par portion
- kcal
- 386
- Protéines
- 29 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 25 g
Ingrédients
- 220 g tofu
- 180 g brocoli
- 120 g poivron rouge
- 15 g graines de sésame
- 6 ml huile d’olive
Préparation
- Égouttez le tofu, enveloppez-le dans du papier absorbant et pressez-le 10 minutes sous une planche lourde, puis coupez-le en cubes. Pendant ce temps, détaillez le brocoli en petits bouquets et le poivron rouge en lanières.
- Faites griller les graines de sésame à sec dans un wok à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis réservez-les.
- Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans le wok à feu moyen-vif. Faites dorer le tofu 6 à 8 minutes en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis réservez-le.
- Ajoutez le reste de l’huile d’olive, le brocoli et le poivron avec un filet d’eau et faites sauter à feu vif 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres.
- Remettez le tofu dans le wok, salez, poivrez et mélangez 1 minute. Parsemez de graines de sésame et servez aussitôt.
Allergènes possibles : les recettes peuvent contenir du gluten, du lait, des œufs, des fruits à coque, des arachides, du soja, du sésame, du poisson et d’autres allergènes. Nous ne vérifions pas les étiquettes des produits que vous achetez : nous ne pouvons donc pas garantir qu’un plat ne contient aucun allergène ni qu’il n’a pas fait l’objet d’une contamination croisée. Vérifiez toujours l’étiquette et consultez un médecin si vous avez une allergie. En savoir plus sur les allergènes