Santé et allergènes

Ce que l’application ne fait pas

FixTheWeek ne pose pas de diagnostic, ne traite pas et ne prescrit aucune thérapie diététique ou médicamenteuse, et ne remplace pas les conseils individuels d’un médecin ou d’un diététicien agréé. Les calories, macros et menus qu’elle génère sont des estimations mathématiques fondées sur les données que vous saisissez et sur les recettes disponibles ; ils ne garantissent ni perte de poids, ni prise de poids, ni aucun résultat en matière de santé.

Quand un avis individuel est nécessaire

Avant d’utiliser le mode automatique, consultez un professionnel si vous êtes diabétique, si vous souffrez d’une maladie rénale ou d’une autre maladie chronique, si vous êtes enceinte ou allaitez, si vous avez une allergie alimentaire grave, si vous suivez un régime médical, si vous souffrez d’un trouble du comportement alimentaire, si vous prenez des médicaments qui ont une incidence sur votre alimentation ou si vous présentez toute autre affection pour laquelle la restriction des calories ou de certains aliments peut être inadaptée. L’application n’est pas destinée aux personnes de moins de 18 ans.

Vérifications pratiques

Vérifiez tous les ingrédients, toutes les portions et les étiquettes des produits réellement utilisés. Les données nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier selon la marque et la préparation. Ne considérez pas l’exclusion d’un ingrédient dans l’application comme une garantie de l’absence d’un allergène ou de contamination croisée. En cas d’urgence médicale, obtenez immédiatement une aide médicale.

Ce que fait l’application

Les recettes et la liste de courses indiquent les ingrédients utilisés par chaque recette. L’application ne vérifie pas les étiquettes des produits précis que vous achetez et ne connaît ni leur composition exacte, ni leur marque, ni leur mode de fabrication.

Les 14 principaux allergènes

Le règlement (UE) n° 1169/2011, annexe II, énumère 14 groupes de substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances qui doivent être indiqués sur l’étiquetage des denrées alimentaires :

Les règles britanniques relatives à l’information sur les denrées alimentaires identifient également ces 14 groupes d’allergènes. Les orientations de la Food Standards Agency sont disponibles à l’adresse https://www.food.gov.uk/business-guidance/allergen-guidance-for-food-businesses. Cette liste ne recense pas de manière exhaustive tout ce à quoi une personne peut être allergique. Les recettes constituent des informations de planification et ne remplacent pas les informations légalement requises figurant sur le produit alimentaire réel.

• Céréales contenant du gluten, à savoir blé (comme épeautre et blé de Khorasan), seigle, orge, avoine ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales
• Crustacés et produits à base de crustacés
• Œufs et produits à base d'œufs
• Poissons et produits à base de poissons
• Arachides et produits à base d'arachides
• Soja et produits à base de soja
• Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)
• Fruits à coque, à savoir: amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia ou du Queensland, et produits à base de ces fruits
• Céleri et produits à base de céleri
• Moutarde et produits à base de moutarde
• Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
• Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO2 total
• Lupin et produits à base de lupin
• Mollusques et produits à base de mollusques

Le règlement prévoit des exceptions pour certains produits de ces groupes (par exemple, l’huile de soja entièrement raffinée). Texte intégral : Règlement (UE) n° 1169/2011 sur EUR-Lex

Allergènes cachés et contamination croisée

Les sauces prêtes à l’emploi, les assaisonnements, le pain, les bouillons, les vinaigrettes et d’autres produits peuvent contenir des allergènes qui ne ressortent pas clairement d’une recette. La composition diffère selon les marques et peut changer. Les mentions de précaution du type « peut contenir » sont généralement volontaires, mais les informations volontaires sur les denrées alimentaires restent soumises aux règles de l’UE, notamment l’exigence qu’elles n’induisent pas les consommateurs en erreur ni ne soient source de confusion pour eux et, le cas échéant, qu’elles soient fondées sur des données scientifiques pertinentes. Considérez ces mentions comme des avertissements ; leur absence ne constitue pas une garantie contre la contamination croisée.

Au Royaume-Uni, les informations de précaution relatives aux allergènes ne doivent pas non plus induire les consommateurs en erreur ; les orientations officielles recommandent un avertissement spécifique fondé sur un risque réel de contact croisé. Sur chaque marché, lisez l’emballage réel et interrogez le fournisseur de la denrée en cas de doute. L’absence d’avertissement, ou une exclusion dans l’application, ne prouve pas qu’un aliment est sans danger pour votre allergie.

Règles relatives aux informations volontaires sur les denrées alimentaires : Règlement (UE) n° 1169/2011, article 36

Ce que fait « Ingrédients à éviter »

« Ingrédients à éviter » retire les recettes qui mentionnent un ingrédient évité parmi leurs ingrédients. Cette fonction ne détecte pas les allergènes cachés et ne devrait pas constituer la seule protection d’une personne souffrant d’une allergie alimentaire.

Vérifiez l’étiquette et demandez conseil

Lisez toujours l’étiquette de chaque produit. Si vous avez une allergie ou une intolérance alimentaire, parlez-en à un médecin ou à un diététicien avant de suivre un menu généré.

En cas d’urgence

En présence de signes d’une réaction allergique grave, tels que des difficultés respiratoires, un gonflement des lèvres ou de la gorge ou un collapsus, demandez immédiatement une aide d’urgence : appelez le 112 dans l’UE/EEE, ou le 999 ou le 112 au Royaume-Uni. Utilisez l’auto-injecteur d’adrénaline qui vous a été prescrit conformément aux instructions. N’attendez pas les conseils de l’application.

Données relatives aux ingrédients que vous évitez

Les ingrédients que vous choisissez d’éviter et que vous enregistrez peuvent révéler une allergie ou une intolérance, ce qui constitue une information relative à la santé. Ils ne sont enregistrés qu’avec votre consentement explicite au traitement des données de santé, et vous pouvez les supprimer dans « Confidentialité et données ».