Déjeuner
Bol de tofu au sésame
Tofu croustillant, riz complet et chou rouge
- Prêt en 35 min
- 496 kcal
Convient à: Équilibré, Méditerranéen, Végétarien, Végan
Par portion
- kcal
- 496
- Protéines
- 25 g
- Glucides
- 55 g
- Lipides
- 21 g
Ingrédients
- 200 g tofu
- 70 g riz complet
- 100 g chou rouge
- 10 g graines de sésame
- 5 ml huile d’olive
Préparation
- Rincez le riz complet, mettez-le dans une casserole avec deux fois son volume d’eau et une pincée de sel et portez à ébullition. Couvrez et laissez frémir 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et que l’eau soit absorbée.
- Pendant ce temps, égouttez le tofu, enveloppez-le dans du papier absorbant et pressez-le 10 minutes sous une planche lourde. Coupez-le en cubes.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Faites dorer le tofu 8 à 10 minutes en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré sur toutes les faces. Salez.
- Ajoutez les graines de sésame pendant la dernière minute et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient grillées et adhèrent au tofu.
- Émincez très finement le chou rouge et mélangez-le avec une pincée de sel.
- Égrenez le riz à la fourchette, répartissez-le dans des bols et garnissez de chou et de tofu au sésame.
Allergènes possibles : les recettes peuvent contenir du gluten, du lait, des œufs, des fruits à coque, des arachides, du soja, du sésame, du poisson et d’autres allergènes. Nous ne vérifions pas les étiquettes des produits que vous achetez : nous ne pouvons donc pas garantir qu’un plat ne contient aucun allergène ni qu’il n’a pas fait l’objet d’une contamination croisée. Vérifiez toujours l’étiquette et consultez un médecin si vous avez une allergie. En savoir plus sur les allergènes