Cena
Tofu saltato con verdure
Tofu croccante con broccoli, peperone e sesamo
- Pronto in 25 min
- 386 kcal
Adatta a: Equilibrata, Mediterranea, Vegetariana, Vegana
Per porzione
- kcal
- 386
- Proteine
- 29 g
- Carboidrati
- 13 g
- Grassi
- 25 g
Ingredienti
- 220 g tofu
- 180 g broccoli
- 120 g peperone rosso
- 15 g semi di sesamo
- 6 ml olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Scola il tofu, avvolgilo in carta da cucina e pressalo sotto un tagliere pesante per 10 minuti, poi taglialo a cubetti. Nel frattempo dividi i broccoli in cimette piccole e taglia il peperone rosso a strisce.
- Tosta i semi di sesamo nel wok asciutto a fuoco medio per 1–2 minuti, finché sono dorati, poi trasferiscili in un piattino.
- Scalda metà dell’olio extravergine d’oliva nel wok a fuoco medio-alto. Friggi il tofu per 6–8 minuti, girandolo, finché è croccante e dorato, poi toglilo dal wok.
- Aggiungi il resto dell’olio, i broccoli e il peperone con un goccio d’acqua e salta a fuoco alto per 4–5 minuti, finché sono appena teneri.
- Rimetti il tofu nel wok, regola di sale e pepe nero e salta per 1 minuto. Cospargi con i semi di sesamo e servi subito.
Possibili allergeni: le ricette possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, pesce e altri allergeni. Non controlliamo le etichette dei prodotti specifici che acquisti, quindi non possiamo garantire che un piatto sia privo di allergeni o non abbia subito contaminazioni crociate. Controlla sempre l’etichetta e, se hai un’allergia, rivolgiti a un medico. Maggiori informazioni sugli allergeni