Pranzo
Ciotola di tofu al sesamo
Tofu croccante con riso, cavolo e sesamo
- Pronto in 35 min
- 496 kcal
Adatta a: Equilibrata, Mediterranea, Vegetariana, Vegana
Per porzione
- kcal
- 496
- Proteine
- 25 g
- Carboidrati
- 55 g
- Grassi
- 21 g
Ingredienti
- 200 g tofu
- 70 g riso integrale
- 100 g cavolo rosso
- 10 g semi di sesamo
- 5 ml olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Sciacqua il riso integrale, mettilo in una pentola con il doppio del suo volume d’acqua e un pizzico di sale e porta a bollore. Copri e lascia sobbollire per 25–30 minuti, finché è tenero e l’acqua è assorbita.
- Nel frattempo scola il tofu, avvolgilo in carta da cucina e pressalo sotto un tagliere pesante per 10 minuti. Taglialo a cubetti.
- Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Friggi il tofu per 8–10 minuti, girandolo, finché è croccante e dorato su tutti i lati. Sala.
- Aggiungi i semi di sesamo nell’ultimo minuto e mescola finché sono tostati e aderiscono al tofu.
- Taglia il cavolo rosso a listarelle sottilissime e condiscilo con un pizzico di sale.
- Sgrana il riso con una forchetta, dividilo nelle ciotole e completa con il cavolo e il tofu al sesamo.
Possibili allergeni: le ricette possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, pesce e altri allergeni. Non controlliamo le etichette dei prodotti specifici che acquisti, quindi non possiamo garantire che un piatto sia privo di allergeni o non abbia subito contaminazioni crociate. Controlla sempre l’etichetta e, se hai un’allergia, rivolgiti a un medico. Maggiori informazioni sugli allergeni