Colazione
Tofu strapazzato con verdure
Una colazione vegetale con tofu, peperone e spinaci
- Pronto in 20 min
- 231 kcal
Adatta a: Equilibrata, Mediterranea, Vegetariana, Vegana
Per porzione
- kcal
- 231
- Proteine
- 21 g
- Carboidrati
- 8 g
- Grassi
- 13 g
Ingredienti
- 180 g tofu
- 100 g peperone rosso
- 60 g spinaci
- 2 g curcuma
- 80 g broccoli
- 5 ml olio di semi di girasole
Preparazione
- Asciuga il tofu tamponandolo con carta da cucina e sbriciolalo grossolanamente in pezzetti.
- Taglia il peperone rosso a dadini piccoli e dividi i broccoli in cimette piccole.
- Scalda l’olio di semi di girasole in una padella a fuoco medio. Aggiungi il peperone e i broccoli con un goccio d’acqua e cuoci per 5–6 minuti, mescolando, finché sono teneri.
- Unisci il tofu e la curcuma con un pizzico di sale e cuoci per 4–5 minuti, mescolando, finché il tofu è ben caldo, di un giallo uniforme e leggermente dorato.
- Incorpora gli spinaci negli ultimi 1–2 minuti, finché sono appena appassiti. Insaporisci con pepe nero e servi caldo.
Possibili allergeni: le ricette possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, pesce e altri allergeni. Non controlliamo le etichette dei prodotti specifici che acquisti, quindi non possiamo garantire che un piatto sia privo di allergeni o non abbia subito contaminazioni crociate. Controlla sempre l’etichetta e, se hai un’allergia, rivolgiti a un medico. Maggiori informazioni sugli allergeni