Déjeuner
Salade de lentilles à la feta
Lentilles vertes tièdes, poivron poêlé, persil et feta
- Prêt en 35 min
- 404 kcal
Convient à: Équilibré, Méditerranéen, Végétarien
Par portion
- kcal
- 404
- Protéines
- 26 g
- Glucides
- 41 g
- Lipides
- 16 g
Ingrédients
- 70 g lentilles vertes
- 120 g poivron rouge
- 50 g feta
- 15 g persil
- 5 ml huile d’olive
Préparation
- Rincez les lentilles vertes, mettez-les dans une casserole avec un grand volume d’eau froide, portez à ébullition et laissez frémir 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore entières. Égouttez, ajoutez une pincée de sel et laissez tiédir.
- Pendant ce temps, coupez le poivron rouge en lanières. Faites chauffer un tiers de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites rôtir le poivron 8 à 10 minutes en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit tendre et noirci par endroits.
- Hachez le persil et émiettez la feta.
- Mélangez les lentilles tièdes avec le poivron, le persil, le reste de l’huile d’olive et du poivre noir.
- Parsemez de feta et servez tiède ou à température ambiante.
Allergènes possibles : les recettes peuvent contenir du gluten, du lait, des œufs, des fruits à coque, des arachides, du soja, du sésame, du poisson et d’autres allergènes. Nous ne vérifions pas les étiquettes des produits que vous achetez : nous ne pouvons donc pas garantir qu’un plat ne contient aucun allergène ni qu’il n’a pas fait l’objet d’une contamination croisée. Vérifiez toujours l’étiquette et consultez un médecin si vous avez une allergie. En savoir plus sur les allergènes