Petit-déjeuner
Crêpes de sarrasin aux fruits rouges
Crêpes fines au sarrasin, yaourt et fruits rouges tièdes
- Prêt en 25 min
- 403 kcal
Convient à: Équilibré, Méditerranéen, Végétarien
Par portion
- kcal
- 403
- Protéines
- 20 g
- Glucides
- 46 g
- Lipides
- 15 g
Ingrédients
- 60 g farine de sarrasin
- 1 pce œufs
- 100 g fruits rouges
- 100 g yaourt nature
- 6 ml huile d’olive
Préparation
- Fouettez la farine de sarrasin, l’œuf et une pincée de sel en ajoutant l’eau petit à petit, jusqu’à obtenir une préparation lisse et fluide. Laissez reposer 5 minutes.
- Mettez les fruits rouges dans une petite casserole à feu doux pendant 3 à 4 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et juteux.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez-la d’un peu d’huile d’olive.
- Versez une petite louche de préparation et inclinez la poêle pour en napper finement le fond. Faites cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les bords se décollent, puis retournez et poursuivez 1 minute. Recommencez avec le reste de la préparation en huilant légèrement la poêle à chaque fois.
- Pliez les crêpes, garnissez-les de yaourt nature et de fruits rouges chauds et servez.
Allergènes possibles : les recettes peuvent contenir du gluten, du lait, des œufs, des fruits à coque, des arachides, du soja, du sésame, du poisson et d’autres allergènes. Nous ne vérifions pas les étiquettes des produits que vous achetez : nous ne pouvons donc pas garantir qu’un plat ne contient aucun allergène ni qu’il n’a pas fait l’objet d’une contamination croisée. Vérifiez toujours l’étiquette et consultez un médecin si vous avez une allergie. En savoir plus sur les allergènes