Dîner
Filet mignon de porc et chou au beurre
Médaillons de porc poêlés sur un lit de chou blanc fondant
- Prêt en 30 min
- 456 kcal
Convient à: Équilibré, Pauvre en glucides, Cétogène
Par portion
- kcal
- 456
- Protéines
- 54 g
- Glucides
- 11 g
- Lipides
- 23 g
Ingrédients
- 230 g filet mignon de porc
- 180 g chou blanc
- 20 g beurre
- 8 ml huile d’olive
Préparation
- Parez le filet mignon de porc, coupez-le en médaillons de 3 cm d’épaisseur, épongez-les, salez et poivrez. Émincez finement le chou blanc.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen, ajoutez le chou, une pincée de sel et un filet d’eau, couvrez et laissez cuire 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit fondant.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites cuire le porc 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré, sans trace rosée au centre et avec un jus clair (75 °C à cœur).
- Laissez reposer le porc 2 à 3 minutes, poivrez le chou et servez le porc par-dessus.
Allergènes possibles : les recettes peuvent contenir du gluten, du lait, des œufs, des fruits à coque, des arachides, du soja, du sésame, du poisson et d’autres allergènes. Nous ne vérifions pas les étiquettes des produits que vous achetez : nous ne pouvons donc pas garantir qu’un plat ne contient aucun allergène ni qu’il n’a pas fait l’objet d’une contamination croisée. Vérifiez toujours l’étiquette et consultez un médecin si vous avez une allergie. En savoir plus sur les allergènes