Déjeuner
Bœuf sauté et riz de chou-fleur
Lanières de bœuf, poivron et chou-fleur en grains au beurre
- Prêt en 20 min
- 476 kcal
Convient à: Équilibré, Pauvre en glucides, Cétogène
Par portion
- kcal
- 476
- Protéines
- 48 g
- Glucides
- 9 g
- Lipides
- 28 g
Ingrédients
- 190 g bœuf maigre
- 180 g chou-fleur
- 35 g poivron rouge
- 10 ml huile d’olive
- 10 g beurre
Préparation
- Râpez grossièrement le chou-fleur, ou hachez-le très finement, en petits grains. Coupez le bœuf maigre en fines lanières dans le sens contraire des fibres et émincez le poivron rouge.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Faites sauter le bœuf 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien coloré de toutes parts, puis réservez-le sur une assiette.
- Mettez le poivron rouge dans la poêle et faites-le sauter 2 minutes.
- Ajoutez le chou-fleur et le beurre, baissez à feu moyen et faites cuire 5 à 6 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre mais encore un peu croquant.
- Remettez le bœuf et son jus et mélangez 1 minute pour le réchauffer. Salez, poivrez et servez.
Allergènes possibles : les recettes peuvent contenir du gluten, du lait, des œufs, des fruits à coque, des arachides, du soja, du sésame, du poisson et d’autres allergènes. Nous ne vérifions pas les étiquettes des produits que vous achetez : nous ne pouvons donc pas garantir qu’un plat ne contient aucun allergène ni qu’il n’a pas fait l’objet d’une contamination croisée. Vérifiez toujours l’étiquette et consultez un médecin si vous avez une allergie. En savoir plus sur les allergènes