Comida
Bol de tofu al sésamo
Tofu crujiente al sésamo con arroz integral y lombarda
- Listo en 35 min
- 496 kcal
Apta para: Equilibrada, Mediterránea, Vegetariana, Vegana
Por ración
- kcal
- 496
- Proteínas
- 25 g
- Carbohidratos
- 55 g
- Grasas
- 21 g
Ingredientes
- 200 g tofu
- 70 g arroz integral
- 100 g lombarda
- 10 g semillas de sésamo
- 5 ml aceite de oliva
Preparación
- Lava el arroz integral, ponlo en un cazo con el doble de su volumen de agua y una pizca de sal y llévalo a ebullición. Tapa y cuece a fuego suave 25–30 minutos, hasta que esté tierno y haya absorbido el agua.
- Mientras tanto, escurre el tofu, envuélvelo en papel de cocina y prénsalo bajo una tabla pesada 10 minutos. Córtalo en dados.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Fríe el tofu 8–10 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté crujiente y dorado por todos lados. Sazona con sal.
- Añade las semillas de sésamo durante el último minuto y saltea hasta que se tuesten y se peguen al tofu.
- Corta la lombarda en juliana muy fina y mézclala con una pizca de sal.
- Suelta el arroz con un tenedor, repártelo en boles y cúbrelo con la lombarda y el tofu al sésamo.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos