Desayuno
Revuelto de tofu con verduras
Tofu salteado con cúrcuma, pimiento, brócoli y espinacas
- Listo en 20 min
- 231 kcal
Apta para: Equilibrada, Mediterránea, Vegetariana, Vegana
Por ración
- kcal
- 231
- Proteínas
- 21 g
- Carbohidratos
- 8 g
- Grasas
- 13 g
Ingredientes
- 180 g tofu
- 100 g pimiento rojo
- 60 g espinacas
- 2 g cúrcuma
- 80 g brócoli
- 5 ml aceite de girasol
Preparación
- Seca el tofu con papel de cocina y desmenúzalo en trozos irregulares del tamaño de un bocado.
- Corta el pimiento rojo en daditos y el brócoli en ramilletes pequeños.
- Calienta el aceite de girasol en una sartén a fuego medio. Añade el pimiento y el brócoli con un chorrito de agua y cocina 5–6 minutos, removiendo, hasta que estén tiernos.
- Añade el tofu y la cúrcuma con una pizca de sal y cocina 4–5 minutos, removiendo, hasta que el tofu esté caliente, de un amarillo uniforme y ligeramente dorado.
- Incorpora las espinacas durante los últimos 1–2 minutos, hasta que justo se ablanden. Sazona con pimienta negra y sirve caliente.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos