Desayuno
Gachas de mijo con manzana y tahini
Mijo cremoso con manzana, canela y tahini
- Listo en 30 min
- 430 kcal
Apta para: Equilibrada, Mediterránea, Vegetariana, Vegana
Por ración
- kcal
- 430
- Proteínas
- 10 g
- Carbohidratos
- 52 g
- Grasas
- 18 g
Ingredientes
- 60 g mijo
- 140 g manzana
- 20 g tahini
- 1 g canela
- 5 ml aceite de oliva
Preparación
- Lava el mijo en un colador hasta que el agua salga clara.
- Calienta el aceite de oliva en un cazo a fuego medio, añade el mijo y tuéstalo 2 minutos, removiendo, hasta que desprenda su aroma.
- Añade el triple de su volumen de agua, la canela y una pizca de sal. Llévalo a ebullición, tapa y cuece a fuego suave 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Mientras tanto, quítale el corazón a la manzana y rállala gruesa. Incorpórala al mijo y cocina sin tapar 5–8 minutos más, removiendo a menudo, hasta que el mijo esté blando y cremoso. Añade un chorrito de agua si espesa demasiado.
- Pásalo a un bol, riega con el tahini y sirve templado.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos