Comida
Tabulé de bulgur con garbanzos
Ensalada de bulgur con garbanzos, perejil, tomate, pepino y limón
- Listo en 25 min
- 497 kcal
Apta para: Equilibrada, Mediterránea, Vegetariana, Vegana
Por ración
- kcal
- 497
- Proteínas
- 20 g
- Carbohidratos
- 81 g
- Grasas
- 13 g
Ingredientes
- 70 g bulgur
- 130 g garbanzos
- 25 g perejil
- 120 g tomates
- 100 g pepino
- 30 g limón
- 7 ml aceite de oliva
Preparación
- Pon el bulgur en un bol resistente al calor con una pizca de sal y cúbrelo con agua hirviendo del hervidor, hasta 1 cm por encima. Tápalo y déjalo 15 minutos, hasta que esté tierno; después suéltalo con un tenedor, escurre el agua que quede y deja que se enfríe.
- Mientras tanto, escurre y enjuaga los garbanzos.
- Pica fino el perejil y corta en daditos los tomates y el pepino.
- Exprime el limón y bate el zumo con el aceite de oliva, sal y pimienta negra.
- Mezcla el bulgur con los garbanzos, el perejil, los tomates, el pepino y el aliño. Déjalo reposar 5 minutos para que se mezclen los sabores y sirve.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos