Merienda
Mousse de chocolate y tofu
Mousse vegana de tofu, dátiles, cacao y vainilla
- Listo en 45 min
- 266 kcal
Apta para: Equilibrada, Mediterránea, Vegetariana, Vegana
Por ración
- kcal
- 266
- Proteínas
- 18 g
- Carbohidratos
- 26 g
- Grasas
- 10 g
Ingredientes
- 180 g tofu
- 10 g cacao en polvo
- 40 g dátiles
- 1 g extracto de vainilla
Preparación
- Quita el hueso a los dátiles si lo tienen, cúbrelos con agua recién hervida del hervidor y déjalos 10 minutos para que se ablanden. Escúrrelos, reservando un poco del agua del remojo.
- Escurre el tofu, sécalo y desmenúzalo dentro de la batidora.
- Añade los dátiles, el cacao en polvo, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Tritura hasta que quede totalmente liso, rebañando las paredes un par de veces y añadiendo una cucharada del agua del remojo si está demasiado espeso para triturar.
- Reparte en vasitos o cuencos pequeños, tapa y refrigera 30 minutos, hasta que cuaje.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos