Вечеря
Свински стек по средиземноморски
Свински стек с домати, маслини и червен лук
- Готово за 40 мин.
- 431 kcal
Подходящо за: Балансиран, Средиземноморски, Нисковъглехидратен
На порция
- kcal
- 431
- Протеин
- 56 г
- Въглехидрати
- 13 г
- Мазнини
- 18 г
Необходими продукти
- 230 г свинско филе
- 180 г чери домати
- 45 г маслини
- 80 г червен лук
- 10 мл зехтин
Начин на приготвяне
- Почисти свинското филе, нарежи го на медальони с дебелина 2 см, подсуши ги, посоли ги и ги поръси с черен пипер. Нарежи червения лук на тънки резенчета, а чери доматите и маслините – на половинки.
- Загрей половината зехтин в голям тиган на средно силен огън. Запържи свинското по 3–4 минути от всяка страна, докато покафенее, в средата не остане розово и сокът изтича бистър (75°C в центъра). Прехвърли го в топла чиния да почине 5 минути.
- Намали огъня до среден, добави в тигана останалия зехтин и червения лук и го задуши 4–5 минути, докато омекне.
- Добави чери доматите и ги готви 3–4 минути, докато започнат да се разпадат, после прибави маслините за минута да се затоплят. Поръси с черен пипер и опитай, преди да солиш – маслините са солени.
- Разпредели доматите с маслините в чинии и сложи свинското отгоре заедно с отделения сок.
Възможни алергени: рецептите може да съдържат глутен, мляко, яйца, ядки, фъстъци, соя, сусам, риба и други алергени. Не проверяваме етикетите на конкретните продукти и не можем да гарантираме отсъствие на алергени или кръстосано замърсяване. Винаги проверявайте етикета. При алергия се консултирайте с лекар. Повече за алергените