Вечеря
Телешки стек с аспержи и чери домати
Грилован телешки стек със зелени аспержи и печени домати
- Готово за 35 мин.
- 487 kcal
Подходящо за: Балансиран, Средиземноморски, Нисковъглехидратен
На порция
- kcal
- 487
- Протеин
- 54 г
- Въглехидрати
- 9 г
- Мазнини
- 26 г
Необходими продукти
- 220 г телешко филе
- 190 г аспержи
- 150 г чери домати
- 10 мл зехтин
Начин на приготвяне
- Отчупи твърдите краища на аспержите и ги разбъркай с малко от зехтина и щипка сол. Чери доматите остави цели.
- Загрей набразден тиган на силен огън. Печи аспержите 4–6 минути, като ги обръщаш, докато на места потъмнеят и омекнат леко. Прехвърли ги в чиния и ги дръж на топло.
- Подсуши телешкото филе, намажи го с още малко зехтин, посоли го и го поръси с черен пипер. Запечатай го в горещия тиган по 3–4 минути от всяка страна, като го обърнеш само веднъж, до 54–57°C в центъра за розова среда или 60–63°C за средно изпечен.
- Остави стека да почине 5 минути в топла чиния.
- Междувременно загрей останалия зехтин в друг тиган на средно силен огън и запечи чери доматите 3–4 минути, като разклащаш тигана, докато кожицата им се напука.
- Нарежи стека напречно на влакната и го поднеси с аспержите и доматите, като ги полееш със сока им.
Възможни алергени: рецептите може да съдържат глутен, мляко, яйца, ядки, фъстъци, соя, сусам, риба и други алергени. Не проверяваме етикетите на конкретните продукти и не можем да гарантираме отсъствие на алергени или кръстосано замърсяване. Винаги проверявайте етикета. При алергия се консултирайте с лекар. Повече за алергените