Обяд
Телешки стек с домати и рукола
Пиперлив телешки стек със свежа салата от домати и рукола
- Готово за 30 мин.
- 430 kcal
Подходящо за: Балансиран, Средиземноморски, Нисковъглехидратен
На порция
- kcal
- 430
- Протеин
- 47 г
- Въглехидрати
- 6 г
- Мазнини
- 24 г
Необходими продукти
- 210 г телешко филе
- 180 г домати
- 50 г рукола
- 10 мл зехтин
- 25 г лимон
Начин на приготвяне
- Подсуши телешкото филе, намажи го с малко от зехтина и притисни към всички страни обилно едро смлян черен пипер и щипка сол.
- Загрей тежък тиган на силен огън. Запечатай стека по 3–4 минути от всяка страна, като го обърнеш само веднъж, до 54–57°C в центъра за розова среда или 60–63°C за средно изпечен.
- Остави стека да почине 5 минути в топла чиния.
- Междувременно нарежи доматите на осмини и изцеди сока от лимона. Разбий сока от лимона с останалия зехтин и щипка сол.
- Разбъркай доматите и руколата с дресинга.
- Нарежи стека напречно на влакната, подреди го върху салатата и го полей със соковете, отделени при почиването.
Възможни алергени: рецептите може да съдържат глутен, мляко, яйца, ядки, фъстъци, соя, сусам, риба и други алергени. Не проверяваме етикетите на конкретните продукти и не можем да гарантираме отсъствие на алергени или кръстосано замърсяване. Винаги проверявайте етикета. При алергия се консултирайте с лекар. Повече за алергените