Pranzo
Spaghetti di zucchine con polpette
Leggeri spaghetti di zucchine con polpette di tacchino
- Pronto in 35 min
- 345 kcal
Adatta a: Equilibrata, Low carb
Per porzione
- kcal
- 345
- Proteine
- 53 g
- Carboidrati
- 13 g
- Grassi
- 10 g
Ingredienti
- 300 g zucchine
- 180 g macinato di tacchino
- 180 g pomodori
- 20 g parmigiano
Preparazione
- Grattugia finemente il parmigiano. Mescolane metà con il macinato di tacchino, sale e pepe nero e forma delle polpettine di circa 3 cm di diametro. Lavati le mani dopo aver toccato la carne cruda.
- Rosola le polpette in un’ampia padella antiaderente a fuoco medio per 5–6 minuti, girandole, finché sono dorate su tutti i lati.
- Trita i pomodori e aggiungili nella padella con un goccio d’acqua e un pizzico di sale. Copri e lascia sobbollire per 12–15 minuti, finché il sugo si è addensato e le polpette sono cotte fino al centro: bollenti all’interno e senza tracce di rosa.
- Nel frattempo riduci le zucchine in spaghetti lunghi e sottili con uno spiralizzatore o un pelapatate per julienne.
- Incorpora gli spaghetti di zucchine al sugo e cuoci per 2–3 minuti, finché sono appena teneri ma non molli.
- Servi con il resto del parmigiano e un po’ di pepe nero.
Possibili allergeni: le ricette possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, pesce e altri allergeni. Non controlliamo le etichette dei prodotti specifici che acquisti, quindi non possiamo garantire che un piatto sia privo di allergeni o non abbia subito contaminazioni crociate. Controlla sempre l’etichetta e, se hai un’allergia, rivolgiti a un medico. Maggiori informazioni sugli allergeni