Pranzo
Risoni al limone con pollo in padella
Pollo, risoni, spinaci e limone in un’unica padella
- Pronto in 30 min
- 495 kcal
Adatta a: Equilibrata, Mediterranea
Per porzione
- kcal
- 495
- Proteine
- 52 g
- Carboidrati
- 58 g
- Grassi
- 8 g
Ingredienti
- 170 g petto di pollo
- 80 g risoni
- 80 g spinaci
- 30 g limone
- 5 ml olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Taglia il petto di pollo a bocconcini e condiscilo con sale e pepe nero. Grattugia finemente la scorza del limone, poi taglialo a metà.
- Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella dai bordi alti a fuoco medio-alto e rosola il pollo per 4–5 minuti, finché è dorato su tutti i lati.
- Unisci i risoni e mescola per 1 minuto, poi versa acqua bollente pari a circa due volte e mezza il volume dei risoni e aggiungi la scorza di limone e un pizzico di sale.
- Lascia sobbollire per 10–12 minuti, mescolando spesso perché non si attacchino, finché i risoni sono teneri, quasi tutta l’acqua è assorbita e il pollo è cotto fino al centro, senza tracce di rosa. Aggiungi un altro goccio d’acqua se diventa troppo denso.
- Incorpora gli spinaci e mescola per 1–2 minuti, finché appassiscono, poi spremi il succo del limone.
- Regola di sale e pepe nero e servi subito.
Possibili allergeni: le ricette possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, pesce e altri allergeni. Non controlliamo le etichette dei prodotti specifici che acquisti, quindi non possiamo garantire che un piatto sia privo di allergeni o non abbia subito contaminazioni crociate. Controlla sempre l’etichetta e, se hai un’allergia, rivolgiti a un medico. Maggiori informazioni sugli allergeni