Pranzo
Insalata di salmone e patate
Salmone, patate, fagiolini e aneto
- Pronto in 30 min
- 567 kcal
Adatta a: Equilibrata, Mediterranea
Per porzione
- kcal
- 567
- Proteine
- 39 g
- Carboidrati
- 36 g
- Grassi
- 30 g
Ingredienti
- 160 g salmone
- 180 g patate novelle
- 150 g fagiolini
- 8 g aneto
- 6 ml olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Taglia a metà le patate novelle più grandi, mettile in una pentola di acqua fredda salata, porta a bollore e lascia sobbollire per 15–18 minuti, finché la punta di un coltello le trapassa facilmente.
- Spunta i fagiolini e aggiungili alle patate negli ultimi 4 minuti. Scola bene.
- Nel frattempo asciuga il salmone tamponandolo e condiscilo con sale e pepe nero. Scalda un terzo dell’olio extravergine d’oliva in una padella a fuoco medio e cuoci il salmone con la pelle verso il basso per 4–5 minuti, poi giralo e cuocilo per altri 2–3 minuti, finché è opaco fino al centro e si sfalda facilmente.
- Trita l’aneto e mescolalo con il resto dell’olio, sale e pepe nero.
- Condisci le patate e i fagiolini ancora caldi con la salsa all’aneto, sbriciolaci sopra il salmone in pezzi grossi e servi.
Possibili allergeni: le ricette possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, pesce e altri allergeni. Non controlliamo le etichette dei prodotti specifici che acquisti, quindi non possiamo garantire che un piatto sia privo di allergeni o non abbia subito contaminazioni crociate. Controlla sempre l’etichetta e, se hai un’allergia, rivolgiti a un medico. Maggiori informazioni sugli allergeni