Colazione
Crêpe di grano saraceno ai frutti di bosco
Crêpe sottili con mirtilli e lamponi
- Pronto in 25 min
- 403 kcal
Adatta a: Equilibrata, Mediterranea, Vegetariana
Per porzione
- kcal
- 403
- Proteine
- 20 g
- Carboidrati
- 46 g
- Grassi
- 15 g
Ingredienti
- 60 g farina di grano saraceno
- 1 pz uova
- 100 g frutti di bosco
- 100 g yogurt bianco
- 6 ml olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Sbatti con una frusta la farina di grano saraceno, l’uovo e un pizzico di sale, aggiungendo acqua poco alla volta, fino a ottenere una pastella liscia e fluida. Lasciala riposare 5 minuti.
- Metti i frutti di bosco in un pentolino a fuoco basso per 3–4 minuti, mescolando, finché sono caldi e succosi.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila con un po’ dell’olio extravergine d’oliva.
- Versa un mestolino di pastella e ruota la padella per distribuirla in uno strato sottile. Cuoci per 1–2 minuti, finché i bordi si staccano, poi gira la crêpe e cuoci per 1 altro minuto. Ripeti con il resto della pastella, ungendo leggermente la padella ogni volta.
- Piega le crêpe, completa con lo yogurt bianco e i frutti di bosco caldi e servi.
Possibili allergeni: le ricette possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, pesce e altri allergeni. Non controlliamo le etichette dei prodotti specifici che acquisti, quindi non possiamo garantire che un piatto sia privo di allergeni o non abbia subito contaminazioni crociate. Controlla sempre l’etichetta e, se hai un’allergia, rivolgiti a un medico. Maggiori informazioni sugli allergeni