Cena
Filetto di maiale con cavolo al burro
Filetto di maiale su cavolo cappuccio stufato al burro
- Pronto in 30 min
- 456 kcal
Adatta a: Equilibrata, Low carb, Chetogenica
Per porzione
- kcal
- 456
- Proteine
- 54 g
- Carboidrati
- 11 g
- Grassi
- 23 g
Ingredienti
- 230 g filetto di maiale
- 180 g cavolo cappuccio
- 20 g burro
- 8 ml olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Pulisci il filetto di maiale, taglialo a medaglioni spessi 3 cm, asciugali tamponandoli e condiscili con sale e pepe nero. Taglia il cavolo cappuccio a listarelle sottili.
- Sciogli il burro in un’ampia casseruola a fuoco medio, aggiungi il cavolo, un pizzico di sale e un goccio d’acqua, copri e cuoci per 8–10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché è morbido.
- Nel frattempo scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella a fuoco medio-alto. Cuoci il maiale per 4–5 minuti per lato, finché è dorato, senza tracce di rosa al centro e con i succhi limpidi (75 °C al cuore).
- Lascia riposare il maiale per 2–3 minuti, insaporisci il cavolo con pepe nero e servi il maiale sopra.
Possibili allergeni: le ricette possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, pesce e altri allergeni. Non controlliamo le etichette dei prodotti specifici che acquisti, quindi non possiamo garantire che un piatto sia privo di allergeni o non abbia subito contaminazioni crociate. Controlla sempre l’etichetta e, se hai un’allergia, rivolgiti a un medico. Maggiori informazioni sugli allergeni