Pranzo
Manzo con cavolfiore a chicchi
Manzo e peperone su cavolfiore grattugiato al posto del riso
- Pronto in 20 min
- 476 kcal
Adatta a: Equilibrata, Low carb, Chetogenica
Per porzione
- kcal
- 476
- Proteine
- 48 g
- Carboidrati
- 9 g
- Grassi
- 28 g
Ingredienti
- 190 g manzo magro
- 180 g cavolfiore
- 35 g peperone rosso
- 10 ml olio extravergine d’oliva
- 10 g burro
Preparazione
- Grattugia grossolanamente il cavolfiore, oppure tritalo molto finemente, fino a ridurlo in chicchi. Taglia il manzo magro a strisce sottili contro le fibre e affetta il peperone rosso.
- Scalda l’olio extravergine d’oliva in un’ampia padella o in un wok a fuoco alto. Salta il manzo per 2–3 minuti, finché è rosolato su tutti i lati, poi trasferiscilo su un piatto.
- Metti il peperone nella padella e saltalo per 2 minuti.
- Aggiungi il cavolfiore e il burro, abbassa a fuoco medio e cuoci per 5–6 minuti, mescolando spesso, finché il cavolfiore è tenero ma ancora leggermente croccante.
- Rimetti in padella il manzo con il suo sugo e salta per un minuto, finché è ben caldo. Regola di sale e pepe nero e servi.
Possibili allergeni: le ricette possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, pesce e altri allergeni. Non controlliamo le etichette dei prodotti specifici che acquisti, quindi non possiamo garantire che un piatto sia privo di allergeni o non abbia subito contaminazioni crociate. Controlla sempre l’etichetta e, se hai un’allergia, rivolgiti a un medico. Maggiori informazioni sugli allergeni