Pranzo
Filetto di maiale con funghi e spinaci
Filetto di maiale con funghi trifolati, spinaci e aglio
- Pronto in 35 min
- 361 kcal
Adatta a: Equilibrata, Low carb
Per porzione
- kcal
- 361
- Proteine
- 59 g
- Carboidrati
- 2 g
- Grassi
- 13 g
Ingredienti
- 230 g filetto di maiale
- 190 g funghi
- 150 g spinaci
- 5 g aglio
- 10 ml olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Pulisci il filetto di maiale, taglialo a medaglioni spessi 2 cm, asciugali tamponandoli e condiscili con sale e pepe nero. Affetta i funghi e affetta sottilmente l’aglio.
- Scalda metà dell’olio extravergine d’oliva in un’ampia padella a fuoco medio-alto. Cuoci il maiale per 3–4 minuti per lato, finché è dorato, senza tracce di rosa al centro e con i succhi limpidi (75 °C al cuore). Trasferiscilo su un piatto caldo e lascialo riposare 5 minuti.
- Metti nella padella il resto dell’olio e i funghi e cuocili per 5–6 minuti, finché sono dorati e la loro acqua è evaporata.
- Unisci l’aglio e mescola per 1 minuto, poi aggiungi gli spinaci e girali per 1–2 minuti, finché sono appena appassiti. Regola di sale e pepe nero.
- Servi il maiale sui funghi e gli spinaci, versando sopra il sugo rilasciato durante il riposo.
Possibili allergeni: le ricette possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, pesce e altri allergeni. Non controlliamo le etichette dei prodotti specifici che acquisti, quindi non possiamo garantire che un piatto sia privo di allergeni o non abbia subito contaminazioni crociate. Controlla sempre l’etichetta e, se hai un’allergia, rivolgiti a un medico. Maggiori informazioni sugli allergeni