Dîner
Cabillaud au four à la méditerranéenne
Cabillaud rôti sur un lit de courgettes, tomates et olives
- Prêt en 35 min
- 286 kcal
Convient à: Équilibré, Méditerranéen
Par portion
- kcal
- 286
- Protéines
- 38 g
- Glucides
- 9 g
- Lipides
- 11 g
Ingrédients
- 200 g dos de cabillaud
- 35 g olives
- 180 g tomates
- 160 g courgettes
- 6 ml huile d’olive
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante). Coupez les courgettes en demi-rondelles de 1 cm et les tomates en quartiers.
- Mettez les courgettes et les tomates dans un plat allant au four, arrosez avec la majeure partie de l’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez. Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce que les courgettes commencent à ramollir.
- Pendant ce temps, épongez le dos de cabillaud, salez, poivrez et coupez les olives en deux.
- Sortez le plat, remuez les légumes et posez le cabillaud dessus. Parsemez d’olives et arrosez le poisson du reste de l’huile d’olive.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit opaque à cœur et se détache facilement sous la fourchette.
- Servez aussitôt en nappant le poisson de légumes et de jus de cuisson.
Allergènes possibles : les recettes peuvent contenir du gluten, du lait, des œufs, des fruits à coque, des arachides, du soja, du sésame, du poisson et d’autres allergènes. Nous ne vérifions pas les étiquettes des produits que vous achetez : nous ne pouvons donc pas garantir qu’un plat ne contient aucun allergène ni qu’il n’a pas fait l’objet d’une contamination croisée. Vérifiez toujours l’étiquette et consultez un médecin si vous avez une allergie. En savoir plus sur les allergènes