Déjeuner
Orzo au poulet et au citron en une seule poêle
Poulet doré, orzo citronné et épinards, tout dans la même sauteuse
- Prêt en 30 min
- 495 kcal
Convient à: Équilibré, Méditerranéen
Par portion
- kcal
- 495
- Protéines
- 52 g
- Glucides
- 58 g
- Lipides
- 8 g
Ingrédients
- 170 g blanc de poulet
- 80 g orzo
- 80 g épinards
- 30 g citron
- 5 ml huile d’olive
Préparation
- Coupez le blanc de poulet en morceaux, salez et poivrez. Râpez finement le zeste du citron, puis coupez-le en deux.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et faites dorer le poulet 4 à 5 minutes sur toutes les faces.
- Ajoutez l’orzo et remuez 1 minute, puis versez environ deux fois et demie son volume d’eau bouillante et ajoutez le zeste de citron et une pincée de sel.
- Laissez frémir 10 à 12 minutes en remuant souvent pour que rien n’attache, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre, que l’eau soit presque entièrement absorbée et que le poulet soit cuit à cœur, sans trace rosée au centre. Ajoutez un filet d’eau si le mélange devient trop épais.
- Incorporez les épinards 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils tombent, puis pressez le jus du citron par-dessus.
- Salez, poivrez et servez aussitôt.
Allergènes possibles : les recettes peuvent contenir du gluten, du lait, des œufs, des fruits à coque, des arachides, du soja, du sésame, du poisson et d’autres allergènes. Nous ne vérifions pas les étiquettes des produits que vous achetez : nous ne pouvons donc pas garantir qu’un plat ne contient aucun allergène ni qu’il n’a pas fait l’objet d’une contamination croisée. Vérifiez toujours l’étiquette et consultez un médecin si vous avez une allergie. En savoir plus sur les allergènes