Déjeuner
Bœuf sauté au brocoli
Un sauté minute au wok, sauce soja et sésame
- Prêt en 25 min
- 443 kcal
Convient à: Équilibré, Pauvre en glucides
Par portion
- kcal
- 443
- Protéines
- 52 g
- Glucides
- 10 g
- Lipides
- 22 g
Ingrédients
- 180 g bœuf maigre
- 200 g brocoli
- 10 g graines de sésame
- 15 ml sauce soja
- 7 ml huile d’olive
Préparation
- Émincez finement le bœuf maigre dans le sens contraire des fibres et détaillez le brocoli en petits bouquets.
- Faites griller les graines de sésame à sec dans un wok à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis réservez-les.
- Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans le wok à feu vif. Faites sauter le bœuf en une seule couche 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien saisi à l’extérieur, puis réservez-le sur une assiette.
- Ajoutez le reste de l’huile d’olive et le brocoli avec un filet d’eau. Faites sauter 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit d’un vert éclatant et juste tendre.
- Remettez le bœuf et son jus dans le wok, ajoutez la sauce soja et mélangez 1 minute, jusqu’à ce que le tout soit brillant et bien chaud.
- Parsemez de graines de sésame et servez aussitôt.
Allergènes possibles : les recettes peuvent contenir du gluten, du lait, des œufs, des fruits à coque, des arachides, du soja, du sésame, du poisson et d’autres allergènes. Nous ne vérifions pas les étiquettes des produits que vous achetez : nous ne pouvons donc pas garantir qu’un plat ne contient aucun allergène ni qu’il n’a pas fait l’objet d’une contamination croisée. Vérifiez toujours l’étiquette et consultez un médecin si vous avez une allergie. En savoir plus sur les allergènes