Déjeuner
Salade de poulet au quinoa
Poulet poêlé, quinoa, concombre et tomates cerises
- Prêt en 30 min
- 466 kcal
Convient à: Équilibré, Méditerranéen
Par portion
- kcal
- 466
- Protéines
- 52 g
- Glucides
- 39 g
- Lipides
- 13 g
Ingrédients
- 170 g blanc de poulet
- 60 g quinoa
- 120 g concombre
- 120 g tomates cerises
- 7 ml huile d’olive
Préparation
- Rincez le quinoa dans une passoire, mettez-le dans une casserole avec deux fois son volume d’eau et une pincée de sel et portez à ébullition. Couvrez et laissez frémir 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée, puis laissez reposer 5 minutes hors du feu, à couvert.
- Pendant ce temps, frottez le blanc de poulet avec un tiers de l’huile d’olive, du sel et du poivre noir. Faites-le cuire dans une poêle à feu moyen 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur, sans trace rosée au centre et avec un jus clair.
- Laissez reposer le poulet 3 minutes, puis tranchez-le.
- Coupez le concombre en dés et les tomates cerises en deux.
- Égrenez le quinoa à la fourchette et mélangez-le avec le concombre, les tomates, le reste de l’huile d’olive, du sel et du poivre noir.
- Répartissez dans des bols, ajoutez le poulet et servez tiède.
Allergènes possibles : les recettes peuvent contenir du gluten, du lait, des œufs, des fruits à coque, des arachides, du soja, du sésame, du poisson et d’autres allergènes. Nous ne vérifions pas les étiquettes des produits que vous achetez : nous ne pouvons donc pas garantir qu’un plat ne contient aucun allergène ni qu’il n’a pas fait l’objet d’une contamination croisée. Vérifiez toujours l’étiquette et consultez un médecin si vous avez une allergie. En savoir plus sur les allergènes