Desayuno
Crepes de trigo sarraceno con frutos rojos
Crepes de trigo sarraceno con yogur y frutos rojos calientes
- Listo en 25 min
- 403 kcal
Apta para: Equilibrada, Mediterránea, Vegetariana
Por ración
- kcal
- 403
- Proteínas
- 20 g
- Carbohidratos
- 46 g
- Grasas
- 15 g
Ingredientes
- 60 g harina de trigo sarraceno
- 1 ud. huevos
- 100 g frutos rojos
- 100 g yogur natural
- 6 ml aceite de oliva
Preparación
- Bate la harina de trigo sarraceno con el huevo y una pizca de sal, añadiendo agua poco a poco, hasta obtener una masa lisa y fluida. Déjala reposar 5 minutos.
- Pon los frutos rojos en un cazo pequeño a fuego bajo durante 3–4 minutos, removiendo, hasta que estén calientes y jugosos.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala con un poco del aceite de oliva.
- Vierte un cucharón pequeño de masa y mueve la sartén para cubrir el fondo con una capa fina. Cocina 1–2 minutos, hasta que los bordes se despeguen; dale la vuelta y cocina 1 minuto más. Repite con el resto de la masa, engrasando ligeramente la sartén cada vez.
- Dobla los crepes, cúbrelos con el yogur natural y los frutos rojos calientes y sirve.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos