Desayuno
Tostada con huevos, espinacas y aguacate
Pan integral con aguacate, espinacas, huevos revueltos y tomate
- Listo en 15 min
- 443 kcal
Apta para: Equilibrada, Mediterránea, Vegetariana
Por ración
- kcal
- 443
- Proteínas
- 22 g
- Carbohidratos
- 33 g
- Grasas
- 26 g
Ingredientes
- 70 g pan integral
- 2 ud. huevos
- 40 g espinacas
- 60 g aguacate
- 70 g tomates
- 5 ml aceite de oliva
Preparación
- Corta los tomates en daditos y alíñalos con un poco del aceite de oliva, sal y pimienta negra. Resérvalos como una salsa rápida.
- Parte el aguacate por la mitad, saca la pulpa y cháfala con un tenedor y una pizca de sal.
- Tuesta el pan integral en la tostadora hasta que esté dorado y úntalo con el aguacate.
- Calienta el resto del aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade las espinacas y remueve durante 1 minuto, hasta que justo se ablanden, y colócalas sobre las tostadas.
- Bate los huevos con una pizca de sal. Viértelos en la misma sartén, baja el fuego al mínimo y remueve con suavidad 2–3 minutos, hasta que cuajen pero sigan jugosos.
- Pon los huevos sobre las espinacas, añade la salsa de tomate y sirve enseguida.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos