Cena
Salmón con calabacín y judías verdes
Salmón al horno con calabacín, judías verdes, ajo y limón
- Listo en 30 min
- 513 kcal
Apta para: Equilibrada, Mediterránea, Baja en carbohidratos, Keto
Por ración
- kcal
- 513
- Proteínas
- 42 g
- Carbohidratos
- 10 g
- Grasas
- 33 g
Ingredientes
- 180 g salmón
- 160 g calabacín
- 130 g judías verdes
- 25 g limón
- 4 g ajo
- 6 ml aceite de oliva
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador). Despunta las judías verdes, corta los calabacines en medias lunas y lamina finamente el ajo.
- Mezcla en una bandeja de horno las judías, los calabacines y el ajo con casi todo el aceite de oliva, sal y pimienta negra, y ásalos 10 minutos.
- Mientras tanto, ralla fina la piel del limón, pártelo por la mitad y corta una de las mitades en rodajas finas.
- Aparta las verduras hacia los lados, coloca el salmón en el centro con la piel hacia abajo, úntalo con el resto del aceite, salpimienta y cúbrelo con la ralladura y las rodajas de limón.
- Asa 12–15 minutos, hasta que el salmón esté opaco y se separe en lascas con facilidad y las verduras estén tiernas.
- Exprime la otra mitad del limón por encima de todo y sirve enseguida.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos