Обяд
Ризото с гъби и грах
Кремообразен ориз арборио с гъби и грах
- Готово за 35 мин.
- 468 kcal
Подходящо за: Балансиран, Средиземноморски, Вегетариански
На порция
- kcal
- 468
- Протеин
- 21 г
- Въглехидрати
- 80 г
- Мазнини
- 9 г
Необходими продукти
- 80 г ориз арборио
- 180 г гъби
- 100 г грах
- 25 г пармезан
Начин на приготвяне
- Кипни вода в електрическата кана и я дръж гореща в малка тенджера на слаб котлон. Нарежи гъбите и настържи ситно пармезана.
- Сложи гъбите в широка незалепваща тенджера с щипка сол и ги готви на средно силен огън 6–8 минути, като бъркаш, докато пуснат сока си и се зачервят.
- Добави ориза арборио, без да го миеш, и бъркай 1 минута. Налей един черпак от горещата вода и бъркай, докато се поеме.
- Продължавай да добавяш вода по черпак, като бъркаш често, 18–20 минути, докато оризът стане кремообразен и мек, но леко твърд в средата. Ще ти трябва около четири пъти повече вода от обема на ориза.
- Добави граха за последните 3 минути, докато се затопли.
- Махни тенджерата от котлона, разбъркай енергично пармезана, поръси с черен пипер, покрий и остави 2 минути. Поднеси веднага.
Възможни алергени: рецептите може да съдържат глутен, мляко, яйца, ядки, фъстъци, соя, сусам, риба и други алергени. Не проверяваме етикетите на конкретните продукти и не можем да гарантираме отсъствие на алергени или кръстосано замърсяване. Винаги проверявайте етикета. При алергия се консултирайте с лекар. Повече за алергените