Средиземноморска купа с пилешко

Необходими продукти

• 170 г пилешко филе
• 70 г булгур
• 120 г тиквички
• 80 г червена чушка
• 25 г маслини
• 50 г кисело мляко
• 8 мл зехтин

Начин на приготвяне

1. Загрей фурната на 200°C (180°C с вентилатор). Нарежи тиквичките и червената чушка на едри парчета, овкуси ги с половината зехтин, сол и черен пипер и ги разстели в тава.
2. Нарежи пилешкото филе на ивици с дебелина около 2 см, овкуси ги с останалия зехтин, сол и черен пипер и ги подреди в тавата на един слой.
3. Печи 18–20 минути, като обърнеш по средата, докато пилешкото побелее изцяло, без розово в средата, и сокът му е бистър, а зеленчуците омекнат и покафенеят по краищата.
4. Междувременно сложи булгура в огнеупорна купа с щипка сол и го залей с вряла вода от чайника, така че да го покрива с около 1 см. Покрий и остави 15 минути, докато омекне, после разрохкай с вилица и отцеди излишната вода.
5. Разполови маслините. Овкуси киселото мляко със сол и черен пипер и го разреди с малко вода.
6. Разпредели булгура в купи, отгоре сложи пилешкото и зеленчуците, поръси с маслините и добави киселото мляко.