Cena
Ciotola di pollo, peperone e avocado
Pollo, peperone rosso, riso integrale e avocado
- Pronto in 35 min
- 589 kcal
Adatta a: Equilibrata
Per porzione
- kcal
- 589
- Proteine
- 48 g
- Carboidrati
- 54 g
- Grassi
- 22 g
Ingredienti
- 170 g petto di pollo
- 60 g riso integrale
- 150 g peperone rosso
- 70 g avocado
- 7 ml olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Sciacqua il riso integrale e mettilo in una pentola con due volte e mezza il suo volume d’acqua e un pizzico di sale. Porta a bollore, copri e lascia sobbollire dolcemente per 30 minuti, finché è tenero e l’acqua è assorbita, poi lascialo coperto fuori dal fuoco.
- Nel frattempo taglia il petto di pollo a strisce sottili e il peperone rosso a strisce di dimensioni simili. Condisci il pollo con sale e pepe nero.
- Scalda l’olio extravergine d’oliva in un’ampia padella a fuoco alto. Salta il pollo per 3 minuti, finché inizia a colorirsi, poi aggiungi il peperone.
- Continua a saltare per altri 4–5 minuti, finché il peperone è morbido e abbrustolito ai bordi e il pollo è cotto fino al centro, senza tracce di rosa e con i succhi limpidi.
- Poco prima di servire, taglia a metà l’avocado, snocciolalo, sbuccialo e affettalo.
- Sgrana il riso con una forchetta, dividilo nelle ciotole e completa con il pollo, il peperone e l’avocado a fette.
Possibili allergeni: le ricette possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, pesce e altri allergeni. Non controlliamo le etichette dei prodotti specifici che acquisti, quindi non possiamo garantire che un piatto sia privo di allergeni o non abbia subito contaminazioni crociate. Controlla sempre l’etichetta e, se hai un’allergia, rivolgiti a un medico. Maggiori informazioni sugli allergeni