Cena
Ciotola di manzo e patata dolce
Manzo, patata dolce arrosto e insalata verde
- Pronto in 35 min
- 582 kcal
Adatta a: Equilibrata
Per porzione
- kcal
- 582
- Proteine
- 45 g
- Carboidrati
- 49 g
- Grassi
- 24 g
Ingredienti
- 180 g manzo magro
- 220 g patata dolce
- 60 g lattuga
- 60 g avocado
- 6 ml olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Scalda il forno a 200 °C (180 °C ventilato). Sbuccia la patata dolce, tagliala a cubetti di 2 cm, condiscila con metà dell’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale e distribuiscila su una teglia.
- Cuoci in forno per 25–30 minuti, girando a metà cottura, finché è tenera e dorata sui bordi.
- Circa 10 minuti prima che la patata dolce sia pronta, asciuga il manzo magro tamponandolo, massaggialo con il resto dell’olio e condiscilo con sale e pepe nero. Scottalo in una padella rovente per 2–3 minuti per lato per una cottura media, o più a lungo se lo preferisci ben cotto.
- Lascia riposare il manzo su un tagliere per 5 minuti, poi affettalo sottilmente contro le fibre.
- Nel frattempo lava e spezzetta la lattuga e taglia a metà l’avocado, snocciolalo, sbuccialo e affettalo.
- Dividi la lattuga nelle ciotole, aggiungi la patata dolce, il manzo e l’avocado e servi.
Possibili allergeni: le ricette possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, pesce e altri allergeni. Non controlliamo le etichette dei prodotti specifici che acquisti, quindi non possiamo garantire che un piatto sia privo di allergeni o non abbia subito contaminazioni crociate. Controlla sempre l’etichetta e, se hai un’allergia, rivolgiti a un medico. Maggiori informazioni sugli allergeni