Cena
Peperoni ripieni di tacchino
Peperoni al forno ripieni di tacchino, riso e verdure
- Pronto in 55 min
- 497 kcal
Adatta a: Equilibrata
Per porzione
- kcal
- 497
- Proteine
- 46 g
- Carboidrati
- 59 g
- Grassi
- 11 g
Ingredienti
- 250 g peperone rosso
- 170 g macinato di tacchino
- 60 g riso integrale
- 180 g pomodori
- 7 ml olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Sciacqua il riso integrale, mettilo in una pentola con il doppio del suo volume d’acqua e un pizzico di sale e porta a bollore. Copri e lascia sobbollire per 25–30 minuti, finché è tenero e l’acqua è assorbita.
- Mentre il riso cuoce, scalda il forno a 200 °C (180 °C ventilato). Taglia a metà per il lungo i peperoni rossi ed elimina i semi. Spennellali con un terzo dell’olio extravergine d’oliva, disponili in una pirofila con il lato tagliato verso l’alto e cuocili in forno per 10 minuti, perché si ammorbidiscano.
- Nel frattempo scalda il resto dell’olio in una padella a fuoco medio-alto e cuoci il macinato di tacchino per 6–8 minuti, sgranandolo, finché è rosolato e senza tracce di rosa. Trita i pomodori, aggiungili con sale e pepe nero e lascia sobbollire per 5 minuti.
- Incorpora il riso cotto al sugo di tacchino e distribuisci il ripieno nelle metà dei peperoni, premendo leggermente.
- Cuoci in forno per 20 minuti, finché i peperoni sono teneri e il ripieno è bollente fino al centro.
Possibili allergeni: le ricette possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, pesce e altri allergeni. Non controlliamo le etichette dei prodotti specifici che acquisti, quindi non possiamo garantire che un piatto sia privo di allergeni o non abbia subito contaminazioni crociate. Controlla sempre l’etichetta e, se hai un’allergia, rivolgiti a un medico. Maggiori informazioni sugli allergeni