Pranzo
Soba con pollo e verdure
Noodles di grano saraceno con pollo, carote e broccoli
- Pronto in 30 min
- 476 kcal
Adatta a: Equilibrata
Per porzione
- kcal
- 476
- Proteine
- 55 g
- Carboidrati
- 63 g
- Grassi
- 3 g
Ingredienti
- 70 g noodles di soba
- 160 g petto di pollo
- 80 g carote
- 130 g broccoli
Preparazione
- Porta a bollore una pentola capiente d’acqua. Taglia il petto di pollo a strisce sottili, pela le carote e tagliale a fiammifero e dividi i broccoli in cimette piccole.
- Scalda un wok antiaderente o una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo con un pizzico di sale e saltalo per 6–7 minuti, aggiungendo un goccio d’acqua se inizia ad attaccarsi, finché è dorato e cotto fino al centro, senza tracce di rosa. Trasferiscilo su un piatto.
- Metti nel wok le carote e i broccoli con un goccio d’acqua, copri e cuoci per 3–4 minuti, finché sono appena teneri.
- Nel frattempo cuoci i noodles di soba nell’acqua bollente per 4–5 minuti, finché sono appena teneri. Scolali e sciacquali sotto l’acqua fredda perché non si attacchino.
- Rimetti il pollo nel wok, aggiungi i noodles e salta sul fuoco per 1–2 minuti, finché tutto è ben caldo. Regola di sale e pepe nero e servi.
Possibili allergeni: le ricette possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, pesce e altri allergeni. Non controlliamo le etichette dei prodotti specifici che acquisti, quindi non possiamo garantire che un piatto sia privo di allergeni o non abbia subito contaminazioni crociate. Controlla sempre l’etichetta e, se hai un’allergia, rivolgiti a un medico. Maggiori informazioni sugli allergeni