Pranzo
Poke bowl di salmone con riso integrale
Una ciotola fresca con salmone, avocado ed edamame
- Pronto in 35 min
- 780 kcal
Adatta a: Equilibrata
Per porzione
- kcal
- 780
- Proteine
- 48 g
- Carboidrati
- 53 g
- Grassi
- 43 g
Ingredienti
- 160 g salmone
- 60 g riso integrale
- 70 g avocado
- 80 g edamame
Preparazione
- Sciacqua il riso integrale, mettilo in una pentola con il doppio del suo volume d’acqua e un pizzico di sale e porta a bollore. Copri e lascia sobbollire per 25–30 minuti, finché è tenero e l’acqua è assorbita. Negli ultimi 4 minuti distribuisci gli edamame sul riso, copri di nuovo e lasciali cuocere al vapore.
- Nel frattempo asciuga il salmone tamponandolo e condiscilo con sale e pepe nero. Mettilo con la pelle verso il basso in una padella antiaderente fredda e cuocilo a fuoco medio per 5–6 minuti, finché la pelle è croccante.
- Gira il salmone e cuocilo per altri 2–3 minuti, finché è opaco fino al centro e si sfalda facilmente. Se vuoi, elimina la pelle e spezza il pesce in grosse scaglie.
- Taglia a metà l’avocado, snocciolalo, sbuccialo e affettalo.
- Sgrana il riso con una forchetta, dividilo nelle ciotole e completa con gli edamame, il salmone e l’avocado. Servi tiepido.
Possibili allergeni: le ricette possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, pesce e altri allergeni. Non controlliamo le etichette dei prodotti specifici che acquisti, quindi non possiamo garantire che un piatto sia privo di allergeni o non abbia subito contaminazioni crociate. Controlla sempre l’etichetta e, se hai un’allergia, rivolgiti a un medico. Maggiori informazioni sugli allergeni