Dîner
Saumon teriyaki et riz
Saumon laqué à la sauce teriyaki, brocoli et riz basmati
- Prêt en 30 min
- 713 kcal
Convient à: Équilibré
Par portion
- kcal
- 713
- Protéines
- 47 g
- Glucides
- 64 g
- Lipides
- 32 g
Ingrédients
- 160 g saumon
- 70 g riz basmati
- 160 g brocoli
- 25 ml sauce teriyaki
- 7 ml huile d’olive
Préparation
- Rincez le riz basmati jusqu’à ce que l’eau soit claire. Mettez-le dans une casserole avec une fois et demie son volume d’eau et une pincée de sel, portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire 10 à 12 minutes à feu très doux. Laissez reposer 5 minutes hors du feu, à couvert.
- Détaillez le brocoli en bouquets et faites-le cuire 3 à 4 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’il soit juste tendre, puis égouttez.
- Épongez le saumon. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire le saumon côté peau 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
- Retournez le saumon, baissez le feu, versez la sauce teriyaki et laissez cuire 2 à 3 minutes en arrosant le poisson de sauce, jusqu’à ce qu’il soit laqué, opaque à cœur et se détache facilement.
- Égrenez le riz à la fourchette et servez avec le brocoli et le saumon, nappés de la sauce de la poêle.
Allergènes possibles : les recettes peuvent contenir du gluten, du lait, des œufs, des fruits à coque, des arachides, du soja, du sésame, du poisson et d’autres allergènes. Nous ne vérifions pas les étiquettes des produits que vous achetez : nous ne pouvons donc pas garantir qu’un plat ne contient aucun allergène ni qu’il n’a pas fait l’objet d’une contamination croisée. Vérifiez toujours l’étiquette et consultez un médecin si vous avez une allergie. En savoir plus sur les allergènes