Déjeuner
Poke bowl au saumon et riz complet
Saumon à la peau croustillante, edamame et avocat
- Prêt en 35 min
- 780 kcal
Convient à: Équilibré
Par portion
- kcal
- 780
- Protéines
- 48 g
- Glucides
- 53 g
- Lipides
- 43 g
Ingrédients
- 160 g saumon
- 60 g riz complet
- 70 g avocat
- 80 g edamame
Préparation
- Rincez le riz complet, mettez-le dans une casserole avec deux fois son volume d’eau et une pincée de sel et portez à ébullition. Couvrez et laissez frémir 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et que l’eau soit absorbée. Répartissez les edamame sur le riz pendant les 4 dernières minutes, couvrez de nouveau et laissez-les cuire à la vapeur.
- Pendant ce temps, épongez le saumon, salez et poivrez. Placez-le côté peau dessous dans une poêle antiadhésive froide et faites-le cuire à feu moyen 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
- Retournez le saumon et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit opaque à cœur et se détache facilement. Retirez la peau si vous le souhaitez et effeuillez le poisson en gros morceaux.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, pelez-le et tranchez-le.
- Égrenez le riz à la fourchette, répartissez-le dans des bols et garnissez d’edamame, de saumon et d’avocat. Servez tiède.
Allergènes possibles : les recettes peuvent contenir du gluten, du lait, des œufs, des fruits à coque, des arachides, du soja, du sésame, du poisson et d’autres allergènes. Nous ne vérifions pas les étiquettes des produits que vous achetez : nous ne pouvons donc pas garantir qu’un plat ne contient aucun allergène ni qu’il n’a pas fait l’objet d’une contamination croisée. Vérifiez toujours l’étiquette et consultez un médecin si vous avez une allergie. En savoir plus sur les allergènes