Cena
Bacalao al horno a la mediterránea
Bacalao al horno con calabacín, tomate y aceitunas
- Listo en 35 min
- 286 kcal
Apta para: Equilibrada, Mediterránea
Por ración
- kcal
- 286
- Proteínas
- 38 g
- Carbohidratos
- 9 g
- Grasas
- 11 g
Ingredientes
- 200 g lomo de bacalao
- 35 g aceitunas
- 180 g tomates
- 160 g calabacín
- 6 ml aceite de oliva
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador). Corta los calabacines en medias lunas de 1 cm y los tomates en gajos.
- Pon los calabacines y los tomates en una fuente de horno, riégalos con casi todo el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta negra y mezcla. Ásalos 15 minutos, hasta que el calabacín empiece a ablandarse.
- Mientras tanto, seca el lomo de bacalao, sazónalo con sal y pimienta negra y parte las aceitunas por la mitad.
- Saca la fuente, remueve las verduras y coloca el bacalao encima. Reparte las aceitunas y riega el pescado con el resto del aceite.
- Asa 12–15 minutos, hasta que el bacalao esté opaco por completo y se separe en lascas al presionarlo con un tenedor.
- Sirve enseguida, con las verduras y sus jugos por encima del pescado.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos