Comida
Ensalada nizarda
Patatas nuevas, judías verdes, atún y huevo duro
- Listo en 30 min
- 414 kcal
Apta para: Equilibrada, Mediterránea
Por ración
- kcal
- 414
- Proteínas
- 42 g
- Carbohidratos
- 35 g
- Grasas
- 12 g
Ingredientes
- 120 g atún en conserva
- 1 ud. huevos
- 180 g patatas nuevas
- 150 g judías verdes
- 6 ml aceite de oliva
Preparación
- Parte por la mitad las patatas nuevas más grandes, ponlas en un cazo con agua fría y sal, llévalas a ebullición y cuécelas a fuego suave 15–18 minutos, hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, pon los huevos en un cazo pequeño con agua hirviendo y cuécelos 9 minutos para que la yema quede firme. Enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos en cuartos.
- Despunta las judías verdes y añádelas a las patatas durante los últimos 4 minutos. Escúrrelas y pásalas por agua fría para que conserven el color.
- Escurre el atún en conserva y sepáralo en lascas grandes.
- Mezcla las patatas y las judías con el aceite de oliva, sal y pimienta negra, repártelas en los platos con el atún y los huevos y sirve.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos