Comida
Espaguetis de calabacín con albóndigas
Albóndigas de pavo en salsa de tomate con espaguetis de calabacín
- Listo en 35 min
- 345 kcal
Apta para: Equilibrada, Baja en carbohidratos
Por ración
- kcal
- 345
- Proteínas
- 53 g
- Carbohidratos
- 13 g
- Grasas
- 10 g
Ingredientes
- 300 g calabacín
- 180 g carne picada de pavo
- 180 g tomates
- 20 g parmesano
Preparación
- Ralla fino el parmesano. Mezcla la mitad con la carne picada de pavo, sal y pimienta negra y forma albóndigas pequeñas de unos 3 cm. Lávate las manos después de tocar la carne cruda.
- Dora las albóndigas en una sartén antiadherente grande a fuego medio 5–6 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas por todas partes.
- Pica los tomates y añádelos a la sartén con un chorrito de agua y una pizca de sal. Tapa y cuece a fuego suave 12–15 minutos, hasta que la salsa espese y las albóndigas estén bien hechas: muy calientes en el centro y sin partes rosadas.
- Mientras tanto, corta los calabacines en tiras largas y finas con un espiralizador o un pelador de juliana.
- Incorpora los espaguetis de calabacín a la salsa y cocina 2–3 minutos, hasta que estén justo tiernos pero no blandos.
- Sirve con el resto del parmesano y un poco de pimienta negra por encima.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos