Comida
Cuscús al limón con langostinos
Cuscús con ralladura de limón, calabacín y langostinos salteados
- Listo en 25 min
- 459 kcal
Apta para: Equilibrada, Mediterránea
Por ración
- kcal
- 459
- Proteínas
- 45 g
- Carbohidratos
- 56 g
- Grasas
- 8 g
Ingredientes
- 200 g langostinos
- 70 g cuscús
- 150 g calabacín
- 25 g limón
- 5 ml aceite de oliva
Preparación
- Pon el cuscús en un bol resistente al calor, ralla fina por encima la piel del limón y añade una pizca de sal. Cúbrelo con el mismo volumen de agua hirviendo, tápalo con un plato y déjalo 5 minutos.
- Corta los calabacines en medias lunas. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y fríelos 4–5 minutos, hasta que estén dorados y justo tiernos.
- Añade el resto del aceite y los langostinos. Cocínalos 2–3 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén rosados y opacos por completo.
- Exprime el zumo del limón en la sartén y sazona con sal y pimienta negra.
- Suelta el cuscús con un tenedor, incorpora los calabacines y los langostinos con los jugos de la sartén y sirve enseguida.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos