Comida
Salteado de ternera y brócoli
Ternera salteada al wok con brócoli, soja y sésamo
- Listo en 25 min
- 443 kcal
Apta para: Equilibrada, Baja en carbohidratos
Por ración
- kcal
- 443
- Proteínas
- 52 g
- Carbohidratos
- 10 g
- Grasas
- 22 g
Ingredientes
- 180 g ternera magra
- 200 g brócoli
- 10 g semillas de sésamo
- 15 ml salsa de soja
- 7 ml aceite de oliva
Preparación
- Corta la ternera magra en tiras finas a contrafibra y el brócoli en ramilletes pequeños.
- Tuesta las semillas de sésamo en un wok en seco a fuego medio 1–2 minutos, hasta que se doren, y resérvalas.
- Calienta la mitad del aceite de oliva en el wok a fuego fuerte. Saltea la ternera en una sola capa 2–3 minutos, hasta que se dore por fuera, y pásala a un plato.
- Añade el resto del aceite y el brócoli con un chorrito de agua. Saltea 4–5 minutos, hasta que esté de un verde intenso y justo tierno.
- Devuelve la ternera al wok con sus jugos, añade la salsa de soja y saltea 1 minuto, hasta que todo esté brillante y caliente.
- Espolvorea el sésamo por encima y sirve enseguida.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos