Desayuno
Tortilla caprese
Tortilla francesa con tomate, mozzarella y albahaca
- Listo en 15 min
- 341 kcal
Apta para: Equilibrada, Baja en carbohidratos
Por ración
- kcal
- 341
- Proteínas
- 29 g
- Carbohidratos
- 3 g
- Grasas
- 24 g
Ingredientes
- 3 ud. huevos
- 50 g mozzarella
- 100 g tomates
- 5 g albahaca
Preparación
- Corta los tomates en rodajas, desmenuza la mozzarella en trocitos y rompe con las manos casi todas las hojas de albahaca.
- Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta negra.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio, vierte los huevos y cocina 2–3 minutos, levantando los bordes cuajados para que el huevo líquido pase por debajo.
- Cuando la parte de arriba esté casi cuajada, reparte los tomates, la mozzarella y la albahaca troceada sobre una mitad. Cocina 1–2 minutos más, hasta que el queso empiece a fundirse.
- Dobla la tortilla, deslízala a un plato y decórala con el resto de las hojas de albahaca.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos