Comida
Ternera con arroz de coliflor
Ternera salteada con pimiento sobre granos de coliflor con mantequilla
- Listo en 20 min
- 476 kcal
Apta para: Equilibrada, Baja en carbohidratos, Keto
Por ración
- kcal
- 476
- Proteínas
- 48 g
- Carbohidratos
- 9 g
- Grasas
- 28 g
Ingredientes
- 190 g ternera magra
- 180 g coliflor
- 35 g pimiento rojo
- 10 ml aceite de oliva
- 10 g mantequilla
Preparación
- Ralla gruesa la coliflor, o pícala muy fina, hasta dejarla en granitos. Corta la ternera magra en tiras finas a contrafibra y el pimiento rojo en tiras.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o un wok a fuego fuerte. Saltea la ternera 2–3 minutos, hasta que se dore por todas partes, y pásala a un plato.
- Añade el pimiento a la sartén y saltéalo 2 minutos.
- Añade la coliflor y la mantequilla, baja el fuego a medio y cocina 5–6 minutos, removiendo a menudo, hasta que la coliflor esté tierna pero aún algo firme.
- Devuelve la ternera con sus jugos y saltea un minuto, hasta que esté caliente. Sazona con sal y pimienta negra y sirve.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos