Вечеря
Свински стек с ябълка и сладък картоф
Крехък свински стек със запържени ябълки и пюре от сладък картоф
- Готово за 45 мин.
- 588 kcal
Подходящо за: Балансиран
На порция
- kcal
- 588
- Протеин
- 56 г
- Въглехидрати
- 69 г
- Мазнини
- 12 г
Необходими продукти
- 230 г свинско филе
- 150 г ябълка
- 240 г сладък картоф
- 10 мл зехтин
Начин на приготвяне
- Обели сладкия картоф, нарежи го на кубчета около 3 см и го вари в тенджера с подсолена вода 12–15 минути, докато омекне напълно.
- Междувременно издълбай семенната част на ябълката и я нарежи на тънки резени. Почисти свинското филе, нарежи го на медальони с дебелина 3 см, подсуши ги, посоли ги и ги поръси с черен пипер.
- Загрей половината зехтин в тиган на средно силен огън. Запържи свинското по 4–5 минути от всяка страна, докато покафенее, в средата не остане розово и сокът изтича бистър (75°C в центъра). Прехвърли го в топла чиния да почине 5 минути.
- Сложи ябълката в същия тиган и я запържи на среден огън 4–5 минути, като я обърнеш веднъж, докато се зачерви и омекне леко.
- Отцеди сладкия картоф и го намачкай на пюре с останалия зехтин, щипка сол и черен пипер.
- Поднеси свинското върху пюрето от сладък картоф с ябълката и го полей със соковете от тигана.
Възможни алергени: рецептите може да съдържат глутен, мляко, яйца, ядки, фъстъци, соя, сусам, риба и други алергени. Не проверяваме етикетите на конкретните продукти и не можем да гарантираме отсъствие на алергени или кръстосано замърсяване. Винаги проверявайте етикета. При алергия се консултирайте с лекар. Повече за алергените