Вечеря
Свински стек с горчица и печени картофи
Сочно свинско филе с горчична коричка и златисти картофи
- Готово за 40 мин.
- 532 kcal
Подходящо за: Балансиран
На порция
- kcal
- 532
- Протеин
- 59 г
- Въглехидрати
- 51 г
- Мазнини
- 12 г
Необходими продукти
- 230 г свинско филе
- 250 г картофи
- 15 г горчица
- 7 г магданоз
- 10 мл зехтин
Начин на приготвяне
- Загрей фурната на 220°C (200°C с вентилатор). Нарежи картофите на кубчета около 2 см, разбъркай ги с по-голямата част от зехтина и щипка сол, разстели ги в тава и ги печи 25 минути, като ги обърнеш по средата, докато станат златисти и хрупкави.
- Междувременно почисти свинското филе от сребристата ципа и го нарежи на медальони с дебелина 3 см. Подсуши ги, посоли ги и ги поръси с черен пипер.
- Загрей останалия зехтин в тиган на силен огън и запечатай медальоните по 2 минути от всяка страна, докато покафенеят.
- Премести месото в тавата при картофите, намажи го отгоре с горчицата и печи последните 8–10 минути, докато в средата не остане розово и сокът изтича бистър (75°C в центъра).
- Остави свинското да почине 5 минути, докато нарежеш ситно магданоза.
- Разбъркай картофите с магданоза и ги поднеси със свинското, като полееш с отделения сок.
Възможни алергени: рецептите може да съдържат глутен, мляко, яйца, ядки, фъстъци, соя, сусам, риба и други алергени. Не проверяваме етикетите на конкретните продукти и не можем да гарантираме отсъствие на алергени или кръстосано замърсяване. Винаги проверявайте етикета. При алергия се консултирайте с лекар. Повече за алергените